Giấy nướng có thể dùng làm giấy hấp nhưng cần lưu ý một số điều kiện và hạn chế. Giấy nướng bánh và giấy hấp tuy đều là giấy thực phẩm nhưng chúng được làm từ những chất liệu khác nhau và có công dụng khác nhau. Giấy nướng bánh chủ yếu dùng để nướng đồ ăn, còn giấy hấp dùng để hấp đồ ăn. Giấy nướng thường sử dụng giấy dầu silicon cấp thực phẩm, có đặc tính chịu nhiệt độ cao và hút dầu nên có thể sử dụng giấy nướng làm giấy hấp trong môi trường nhiệt độ cao.
Điều kiện và hạn chế sử dụng giấy nướng làm giấy hấp
Khả năng chịu nhiệt độ cao: Giấy nướng thường có thể chịu được môi trường nhiệt độ cao nên sẽ không có vấn đề gì khi sử dụng trong nồi hấp.
Hút dầu: Giấy nướng bánh có khả năng hút dầu tốt, giúp hấp thụ dầu mỡ do thực phẩm tạo ra trong quá trình hấp và giữ cho thực phẩm luôn sạch sẽ.
Chống dính: Giấy nướng bánh có thể ngăn chặn thức ăn dính vào nồi hấp do tiếp xúc trực tiếp, giúp việc vệ sinh dễ dàng hơn.
Các bước cụ thể khi sử dụng giấy nướng làm giấy hấp
Cắt: Trước khi sử dụng, cắt giấy nướng thành hình phù hợp với kích thước của nồi hấp.
Vị trí: Đặt giấy nướng dưới đáy nồi hấp và trên giá hấp để tránh thức ăn dính vào nồi hấp.
Điều chỉnh thời gian: Điều chỉnh thời gian hấp phù hợp để đạt được kết quả tốt nhất.
